Comparatifs logiciels boulangerie.
Panify, Potti, Inpulse, Koust ou un simple tableur : ce que fait chaque outil, pour qui il est fait, et ce qu’il coûte, d’après les informations publiques des éditeurs.
Mis à jour le 21 octobre 2026 · sources citées sous chaque tableau
Les comparatifs.
Panify face à quatre façons de gérer une boulangerie aujourd’hui. Chaque page dit aussi ce que l’autre fait mieux.
Généraliste des métiers de bouche, du traiteur à la cuisine collective. Très complet sur l’HACCP, les devis et la facturation.
Plutôt Potti si vous faites aussi du traiteur et voulez l’HACCP au même endroit.
Lire le comparatif →Panify vs InpulsePrévision des ventes et achats pour les réseaux de restauration et de boulangeries multi-sites.
Plutôt Inpulse si vous pilotez plusieurs sites ou une franchise.
Lire le comparatif →Panify vs KoustAchats, stocks et fiches techniques, présenté d’abord pour les restaurants et les hôtels. Prix publics, essai gratuit.
Plutôt Koust si les achats et l’inventaire passent avant la production.
Lire le comparatif →Panify vs ExcelLe tableur maison, et la caisse seule. Gratuits ou presque, mais tout se ressaisit à la main.
Plutôt Excel si votre gamme est courte et que votre fichier tient la route.
Lire le comparatif →Le résumé, en un tableau.
Mis à jour le 21 octobre 2026| Critère | Panify | Potti | Inpulse | Koust | Excel |
|---|---|---|---|---|---|
| L’essentiel | |||||
| Cœur de cible | Boulangerie-pâtisserie | Métiers de bouche, traiteur | Restauration et boulangeries en réseau | Restauration, hôtellerie | Tout usage |
| Prévision des quantités | Oui. Chaque soir | Oui. | Oui. Pack Scale | En partie. Offre Entreprise | Non. |
| Feuille ou plan de production | Oui. Kilos de farine, pâtons | Oui. | En partie. Pack Enterprise | En partie. Dès l’offre Professionnel | En partie. À refaire chaque jour |
| Coût de revient et marges | Oui. | Oui. | Oui. | Oui. | En partie. Formules à tenir |
| Factures lues automatiquement | Oui. Photo ou PDF | Oui. Photo ou PDF, par son assistant IA (vérifié le 23/10/2026) | Oui. Contrôlées avec les commandes | En partie. 20 à 100 scans par mois | Non. |
| Stocks et commandes fournisseurs | Oui. | Oui. | Oui. | Oui. | En partie. À la main |
| HACCP et traçabilité | Non. | Oui. | Non communiqué | En partie. Option à 38 € par mois | Non. |
| Caisse connectée | Oui. Toporder, ou export Excel | Aucune caisse citée | Oui. Plus de 60 caisses | Oui. | Non. |
| Plusieurs boutiques | En partie. En préparation | Non communiqué | Oui. | Oui. | En partie. Un fichier par boutique |
| Prix public | Non, sur devis | Non, sur devis | Non, sur devis | Oui, dès 80 € par mois et par site | Gratuit ou inclus |
Sources : potti.co · potti.co/logiciel-boulangerie · potti.co/integrations · inpulse.ai · inpulse.ai/tarifs · koust.net · koust.net/tarifs. Pages consultées le 21 octobre 2026. Le détail de chaque ligne est dans le comparatif correspondant.
Comment choisir un logiciel de boulangerie.
Sept questions à poser avant de signer, quel que soit l’éditeur.
- 01Votre métier d’abordUn logiciel pensé pour la restauration ou le traiteur ne parle pas en fournées, en pâtons ni en kilos de farine. Vérifiez qu’il connaît le fournil.
- 02La production du lendemainC’est là que se jouent les invendus. Le logiciel propose-t-il des quantités, et pouvez-vous comprendre d’où vient chaque chiffre ?
- 03Le temps de saisieFactures, bons de livraison, ventes : combien de minutes par jour pour tenir l’outil à jour ? Une photo vaut mieux qu’une ressaisie.
- 04Votre caisseLes ventes doivent arriver toutes seules. Demandez si votre caisse est connectée, ou si un export suffit.
- 05Votre équipeLe boulanger s’en servira-t-il à 3 h du matin ? Chacun doit voir son travail, simplement, sans mot de passe à retenir.
- 06Le prix et l’engagementPrix public ou sur devis, essai, durée d’engagement : posez la question pendant la démo.
- 07Vos donnéesOù sont-elles hébergées, et pouvez-vous les récupérer si vous changez d’outil ?
Panify, un tableur ou la caisse seule ?
Beaucoup de boulangeries gèrent encore tout sur un tableur, ou s’appuient seulement sur leur caisse. Le tableur est souple, mais il faut tout ressaisir, et les chiffres datent vite. La caisse enregistre très bien les ventes, mais elle ne dit ni quoi produire demain, ni ce que chaque produit rapporte une fois la matière payée.
Panify relie les ventes, la production, les recettes, les factures et les stocks, et propose chaque soir les quantités du lendemain. Le détail, avec ce que le tableur fait mieux, est dans le comparatif Panify vs Excel.
Questions fréquentes.
Quel est le meilleur logiciel pour une boulangerie ?
Il dépend de votre activité. Pour une boulangerie-pâtisserie dont le sujet principal est la production et les invendus, Panify est conçu pour ça. Si vous faites aussi du traiteur avec HACCP et devis, regardez Potti ; si vous pilotez un réseau de plusieurs sites, regardez Inpulse ou Koust.
Ces comparatifs sont-ils objectifs ?
Ils sont écrits par Panify. Nous comparons à partir des informations publiées par chaque éditeur, avec les sources et la date sous chaque tableau, et nous disons ce que les autres font mieux. Une information fausse ou datée ? Écrivez à huyvu@panify.fr, nous la corrigeons.
Faut-il changer de caisse pour utiliser Panify ?
Non. Panify lit les ventes de votre caisse Toporder, ou un export Excel de votre caisse.
Un tableur Excel ne suffit-il pas ?
Pour une petite gamme stable, un fichier bien tenu peut suffire. Il devient lourd quand il faut ressaisir chaque jour les ventes, les factures et la production. Le comparatif Panify vs Excel détaille ce que chacun permet.
Combien coûte un logiciel de boulangerie ?
Panify, Potti et Inpulse sont sur devis. Koust affiche ses prix : de 80 à 180 € par mois et par site en engagement annuel. Un tableur est gratuit ou inclus dans Microsoft 365, mais il coûte du temps.
Ce comparatif est rédigé par Panify, à partir des informations publiées par chaque éditeur et consultées le 21 octobre 2026. Les offres évoluent : si une information est fausse ou datée, écrivez-nous à huyvu@panify.fr et nous la corrigeons.
Le mieux reste de voir sur vos produits.
En 30 minutes, on vous montre Panify sur votre boulangerie et on fait l’audit de vos invendus et de vos marges avec vous. Vous repartez avec trois actions concrètes.
- 01Une démo de 30 minutes, sur votre boulangerie
- 02L’audit offert de vos invendus et de vos marges
- 03Trois actions concrètes, que vous choisissiez Panify ou non