Panify ou Inpulse : lequel choisir pour une boulangerie ?
Inpulse s’adresse d’abord aux groupes de restauration multi-sites, aux franchises et aux boulangeries en réseau. Panify est fait pour la boulangerie-pâtisserie indépendante et son fournil. Voici ce que chacun propose, d’après les informations publiques.
Mis à jour le 21 octobre 2026 · sources citées sous chaque tableau
En bref.
Choisissez Panify si…
- Vous êtes une boulangerie ou une pâtisserie indépendante, avec un fournil sur place.
- Vous voulez la production du lendemain en kilos de farine et en pâtons, arrondie à vos fournées.
- Vous voulez comprendre chaque chiffre proposé par l’IA avant de lancer la production.
Choisissez Inpulse si…
- Vous pilotez un réseau : plusieurs sites, une franchise, un laboratoire central.
- Vous avez besoin de commandes EDI avec de gros fournisseurs et de tableaux de bord multi-sites.
- Votre caisse fait partie des dizaines de caisses déjà connectées à Inpulse.
Le comparatif, point par point.
Mis à jour le 21 octobre 2026| Critère | Panify | Inpulse |
|---|---|---|
| Pour qui | ||
| Métiers visés | Boulangeries et pâtisseries, uniquement | Groupes de restauration multi-sites, franchises, corners et boulangeries |
| Production & prévision | ||
| Prévision des ventes | Oui. Chaque soir, produit par produit, avec le détail de chaque chiffre | Oui. Prévisions de chiffre d’affaires par jour et par site, de ventes par produit et par ingrédient (pack Scale) |
| Plan de production | Oui. En kilos de farine et en pâtons, rangée par famille, imprimable | En partie. Plans de production automatisés, dans le pack Enterprise |
| Arrondi aux fournées et aux pâtes | Oui. Quantités arrondies à vos fournées et à vos pâtes | Non communiqué |
| Commandes des clients pro | Oui. Clients pro et commandes récurrentes, comptés dans la production | Non communiqué |
| Recettes & coûts | ||
| Fiches techniques | Oui. Recettes avec bases (pâte de tradition, crème…) comptées une fois | Oui. Fiches techniques, ratios de rendement, mercuriales |
| Coût matière et écarts | Oui. Mis à jour dès qu’une facture fournisseur est lue | Oui. Coût matière réel, écarts de consommation, pertes |
| Fiche allergènes | Oui. Fiche allergènes imprimable, tirée des recettes | Non communiqué |
| Factures & achats | ||
| Contrôle des factures | Oui. Photo ou PDF lus par l’IA : lignes, quantités, prix | Oui. Factures fournisseurs vérifiées automatiquement avec les commandes |
| Contrôle à réception | Oui. Bons de livraison rapprochés de la facture | Oui. Contrôle à réception et demandes d’avoir |
| Commande fournisseur | Oui. Bon de commande pré-rempli, envoyé par mail | Oui. Envoi des commandes, recommandations (pack Scale), EDI (pack Enterprise) |
| Stocks | ||
| Stocks, inventaires et pertes | Oui. Inventaires et pertes enregistrés | Oui. Inventaires, pertes, transferts de stock entre sites |
| Seuils d’alerte | Oui. Seuil d’alerte par matière première | Non communiqué |
| Hygiène | ||
| HACCP et traçabilité | Non. Non : Panify ne gère pas l’HACCP | Non communiqué |
| Équipe & sites | ||
| Accès de l’équipe | Oui. Un code à 4 chiffres par personne, chacun voit son travail | En partie. Droits utilisateurs avancés dans le pack Enterprise |
| Plusieurs sites | En partie. Une boutique et son fournil aujourd’hui ; multi-boutiques en préparation | Oui. Conçu pour le multi-sites, plusieurs marques et fuseaux horaires |
| Intégrations | ||
| Caisse | Oui. Toporder ; ou l’historique de ventes importé depuis un export Excel de votre caisse | Oui. Plus de 60 caisses et agrégateurs connectés en API |
| Comptabilité | En partie. Pennylane (lecture des factures) | Non communiqué |
| Prix & mise en route | ||
| Prix | Sur devis, après une démo de 30 minutes | Sur devis : packs Starter, Scale et Enterprise |
| Hébergement des données | Europe | Europe |
Sources (Inpulse) : inpulse.ai · inpulse.ai/tarifs. Pages consultées le 21 octobre 2026.
Ce qu’Inpulse fait mieux.
Inpulse est taillé pour les réseaux. À partir de plusieurs sites, c’est un vrai atout.
- 01Le multi-sitesPlusieurs sites, plusieurs marques, transferts de stock entre sites : c’est le cœur d’Inpulse. Panify gère aujourd’hui une boutique et son fournil.
- 02Le nombre de caisses connectéesPlus de 60 caisses et agrégateurs connectés en API, d’après Inpulse. Panify se connecte aujourd’hui à Toporder, ou lit un export Excel de la caisse.
- 03Les commandes EDICommandes fournisseurs en EDI avec les grands fournisseurs, dans le pack Enterprise.
- 04Les tableaux de bord de réseauAnalyses d’achats, de stocks et de production à l’échelle du groupe, export des reportings.
Pourquoi Panify pour une boulangerie.
Ce qui le distingue, sans exagération.
- 01Pensé uniquement pour la boulangerie-pâtisserieFournées, pâtons, kilos de farine, levain, pâte de tradition : Panify parle le langage du fournil, pas celui d’une cuisine de restaurant.
- 02Une prévision que vous pouvez vérifierChaque soir, l’IA propose les quantités du lendemain et montre son calcul : ventes habituelles du même jour, fériés et veilles, produits souvent épuisés, marge du produit, commandes pro, arrondi à la fournée. Quand l’historique manque, elle ne propose rien.
- 03La feuille du jour, lisible à 3 h du matinUne page imprimée, en kilos de farine et en pâtons, rangée par famille, avec les pesées et le levain à rafraîchir.
- 04Factures et bons de livraison en une photoL’IA lit les lignes, les quantités et les prix ; le bon de livraison est rapproché de la facture ; le coût de revient de vos recettes suit les nouveaux prix.
- 05Une équipe qui s’en sert vraimentUn code à 4 chiffres par personne : le boulanger voit sa production, la vendeuse ses ventes et ses commandes, le gérant tout le reste.
Passer d’Inpulse à Panify.
Vos recettes, vos produits et votre historique de ventes se reprennent depuis vos fichiers : un classeur Excel ou un export de votre caisse suffit, l’IA de Panify en lit le contenu. Ensuite, une mise en route guidée vous amène jusqu’à la première feuille du jour imprimée, en quelques jours. Vous pouvez garder l’autre outil le temps de comparer les chiffres.
Questions fréquentes.
Inpulse convient-il à une boulangerie indépendante ?
Inpulse cite des boulangeries parmi ses clients, surtout des réseaux de plusieurs sites. Pour une boulangerie indépendante avec son fournil, Panify est conçu pour ce cas précis.
Panify gère-t-il plusieurs boutiques ?
Panify gère aujourd’hui une boutique et son fournil. Le multi-boutiques est en préparation : parlez-nous de votre organisation pendant la démo.
Les deux logiciels font-ils de la prévision ?
Oui. Inpulse prévoit les ventes par site, par produit et par ingrédient. Panify calcule chaque soir ce qu’il faut produire le lendemain, arrondi à vos fournées, et montre le détail de chaque chiffre.
Combien coûtent Panify et Inpulse ?
Les deux sont sur devis. Inpulse propose trois packs (Starter, Scale, Enterprise) ; Panify vous fait une proposition après une démo de 30 minutes.
Ce comparatif est rédigé par Panify, à partir des informations publiées par chaque éditeur et consultées le 21 octobre 2026. Les offres évoluent : si une information est fausse ou datée, écrivez-nous à huyvu@panify.fr et nous la corrigeons.
Voyez la feuille de demain sur vos produits.
En 30 minutes, on vous montre Panify sur votre boulangerie et on fait l’audit de vos invendus et de vos marges avec vous. Vous repartez avec trois actions concrètes.
- 01Une démo de 30 minutes, sur votre boulangerie
- 02L’audit offert de vos invendus et de vos marges
- 03Trois actions concrètes, que vous choisissiez Panify ou non
Comparez avec les autres outils.
Généraliste des métiers de bouche, très complet en traiteur, HACCP et facturation.
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